奇亚籽白色的好还是黑色的好

奇亚籽作为薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,其表面光滑,带有大理石纹脉络线,由于植物自身的属性,其颜色从米黄色到深咖啡色不等,所以奇亚籽白色和黑色是一样的并没有什么差别。另外,奇亚籽中富含的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,也不会因为颜色差异而含量不同。

奇亚籽成分中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸、亚麻酸以及多种抗氧活性成分,其中100克奇亚籽膳食纤维含量约占30-40克,食用多了肠胃负担过重也不容易消化,美国糖尿病协会建议膳食纤维的推荐量为每天20-35克,因此一天吃10-15克,一天分2-3次吃是比较合适的。

奇亚籽的吸水能力极强,泡水食用后会吸水膨胀,产生类似凝胶状的物质,能够带来充足的饱腹感,从而减少其它食物的摄入,对于减肥人群来说,适当的吃些奇亚籽能从饮食方面更好的起到辅助减肥的效果。

每100克奇亚籽的营养成分中膳食纤维约有34.4克,这种物质在肠道内会机械性的刺激肠道,使胃肠蠕动加快,从而促进大便的形成和排出,因此肠动力不足排便困难的人群可以适当的吃点奇亚籽来帮助排便。

奇亚籽富含的亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,也是omega-3的前体物质,据相关研究表明,奇亚籽含有的不饱和脂肪酸约占总脂肪含量的80.5%,而适当的进食些奇亚籽能有效地控制血脂浓度,防止脂肪沉积在血管壁内,增强血管的弹性和韧性,对血管有一定的保护作用。

准备10克奇亚籽,将奇亚籽稍微洗净后投入杯底,倒入开水冲泡,10分钟后奇亚籽会慢慢析出胶质,等水温不烫口后即可饮用。除了直接泡水喝,也可以将奇亚籽和黄瓜、西红柿、等食物制成的沙拉拌食也是很好吃的。

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